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jueves, 27 de febrero de 2014

PRESENTACION DE LA GANADERIA




Hola a todos

Me llamo Alfonso, gestiono una finca ganadera en el norte de Cáceres y hemos empezado a obtener resultados del cruce con una raza japonesa llamada WAGYU. Tras comprobar que los primeros resultados son aceptables, y después de mucha insistencia de una serie de amigos, para que colgara los resultados de este proyecto, lo iré haciendo poco a poco. No prometo una dedicación diaria, pero si que será continua a lo largo del tiempo.

Estamos situados en las orillas del embalse de Borbollón, en Santibáñez el Alto, a las faldas de la sierra de Gata. Nuestra ganadería es la típica de la zona, estamos en una dehesa extremeña, con zonas de arboleda de encinar y alcornocal, amplia zonas de pastos para que la vacada paste en libertad.
Somos una familia de tradición ganadera, que nuestros padres nos inculcaron el amor por la tierra y la naturaleza. Y yo soy la cara visible de la familia, ya que pude venirme a este lugar tan especial a gestionar la explotación ganadera familiar.

Con el apoyo de nuestros padres, a mediados de 2.011 iniciamos el proyecto de WAGYU IBÉRICO, consistente en conseguir un cruce de nuestras vacas nodrizas con sementales de la raza wagyu, para conseguir un cruce que aunara la calidad de nuestros animales con las facultades de que tiene la raza wagyu, infiltración de grasa, terneza, color de la grasa, saludabilidad de la carne a nivel cardiobascular, etc.

A principios del 2.012, iniciamos las primeras pruebas con inseminaciones, y en noviembre de ese año empezamos a tener los primeros nacimientos. Viendo la necesidad de una continuidad nos planteamos la necesidad de tener sementales para la monta natural, teniendo en la actualidad 3 sementales y 5 hembras puras, para poder así, dar cobertura a este proyecto sin necesidad de que las vacas nodrizas tuvieran que sufrir en exceso para prepararlas para la inseminación.

En la actualidad estamos ya con producción de estos animales, encontrándonos con la grata sorpresa, que sin tener que haber modificado, sobre manera, la forma de cría y cebo de la dehesa, conseguimos un producto de gran calidad.